QUIENES SOMOS
Somos un equipo joven y entusiasta, con dilatada experiencia en cocina gourmet. Lleno de ideas, amante de los sabores, del vino, del contraste y de la tradición.
Adoramos nuestro trabajo y queremos llevar nuestra cocina a tu mesa.
Tenemos un estilo propio. Cocina de vanguardia, con materia prima de calidad y propia de cada temporada, con toques de autor, sin sofisticaciones excesivas.
Cocina de tendencia, divertida, coqueta, sabrosa.
Cocina para compartir, para disfrutar, para sorprender. Sin límites y a tu manera.
EL EQUIPO
Un equipo multidisciplinar y complementario.
Nos lo pasamos bien juntos y cada servicio que damos es un reto del que disfrutamos como si fuera el primero.
A los fogones, responsable de la creación y la dirección culinaria, dando el punto a cada plato Germán Berlanas.
En la sala, como director de orquesta, asesorando sobre la bodega y supervisando el servicio Jose Luis G. Barchin.
En la logística y la planificación, coordinando todas las áreas y como garantía de que todo saldrá como tiene que ser, Javier Pérez.
Y todo un equipo de profesionales que hará que todo salga bien.